Hard anodized Cookware: วิธีการปกป้องศิลปะการทำอาหารด้วยชั้นของฟิล์ม?

Hard anodizing เป็นเทคโนโลยีที่สร้างฟิล์มออกไซด์หนาแน่นบนพื้นผิวโลหะด้วยวิธีการทางเคมีไฟฟ้า ในการผลิตเครื่องครัวเทคโนโลยีนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับวัสดุอลูมิเนียม ด้วยการใช้แรงดันไฟฟ้าในอิเล็กโทรไลต์เฉพาะพื้นผิวอลูมิเนียมจะผ่านปฏิกิริยาออกซิเดชันเพื่อสร้างฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์ที่ทนต่อการกัดกร่อนและการกัดกร่อน การก่อตัวของภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นผลมาจากการรวมกันของไอออนออกซิเจนและไอออนอลูมิเนียมในระหว่างกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส ไม่เพียง แต่ยึดติดกับพื้นผิวอลูมิเนียมอย่างแน่นหนา แต่ยังมีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่ยอดเยี่ยมมากมาย

ความหนาความแข็งความต้านทานการกัดกร่อนและสีของฟิล์มอะโนไดซ์แข็งทั้งหมดได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นแรงดันไฟฟ้าความหนาแน่นกระแสองค์ประกอบอิเล็กโทรไลต์อุณหภูมิและเวลาในการประมวลผลในระหว่างกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส ด้วยการควบคุมพารามิเตอร์เหล่านี้อย่างประณีตผู้ผลิตสามารถปรับแต่งลักษณะของฟิล์มออกไซด์เพื่อตอบสนองความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสำหรับเครื่องครัวที่ต้องสัมผัสส่วนผสมที่เป็นกรดบ่อยครั้งความหนาของฟิล์มออกไซด์สามารถเพิ่มขึ้นเพื่อปรับปรุงความต้านทานการกัดกร่อน ในขณะที่กระทะทอดที่ติดตามการนำความร้อนที่มีประสิทธิภาพโครงสร้างของฟิล์มออกไซด์อาจต้องปรับให้เหมาะสมเพื่อลดการอุดตันในการนำความร้อน

ฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของ เครื่องครัวแบบอะโนไดซ์แบบแข็ง เป็นเหมือนโล่ที่มองไม่เห็นปกป้องเครื่องครัวจากความเสียหายต่าง ๆ ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ลักษณะหลักของภาพยนตร์เรื่องนี้สะท้อนให้เห็นในด้านต่อไปนี้:

ความแข็งและความต้านทานการสึกหรอ: อลูมิเนียมออกไซด์เป็นสารที่ยากที่สุดในธรรมชาติหลังจากเพชร ดังนั้นความแข็งของพื้นผิวของเครื่องครัวที่ได้รับการรักษาด้วยอะโนไดซ์แข็งจึงได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายความว่าในการใช้งานประจำวันแม้ว่าจะหันหน้าเข้าหาเครื่องใช้ในครัวที่คมชัดหรือส่วนผสมคร่าวๆพื้นผิวของเครื่องครัวนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทิ้งรอยขีดข่วนหรือการสึกหรอรักษารูปลักษณ์และประสิทธิภาพที่ดี
ความต้านทานการกัดกร่อน: ฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์มีความเสถียรทางเคมีที่ยอดเยี่ยมและสามารถต้านทานการกัดเซาะของกรดส่วนใหญ่อัลคาลิสและสารละลายเกลือ ในระหว่างกระบวนการทำอาหารไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศที่เป็นกรดผงซักฟอกอัลคาไลน์หรือซุปที่มีปริมาณเกลือสูงไม่สามารถเจาะฟิล์มป้องกันนี้ได้อย่างง่ายดายดังนั้นจึงช่วยปกป้องพื้นผิวอลูมิเนียมภายในเครื่องครัวจากการกัดกร่อนและยืดอายุการใช้งานของเครื่องครัว
ความต้านทานอุณหภูมิสูง: จุดหลอมเหลวของอลูมิเนียมออกไซด์สูงถึง 2050 ℃ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิที่สามารถเข้าถึงได้ในการปรุงอาหารทุกวัน ดังนั้นแม้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์สามารถรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างและป้องกันไม่ให้เครื่องครัวถูกเปลี่ยนรูปหรือเสียหายเนื่องจากการขยายตัวทางความร้อนและการหดตัว
ทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวของฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์นั้นเรียบและไม่ง่ายต่อการดูดซับน้ำมันและอาหารตกค้างทำให้เครื่องครัวทำความสะอาดง่ายหลังการใช้งานลดเวลาทำความสะอาดและความยากลำบากในขณะที่ยังคงรักษาสุขอนามัยของเครื่องครัว

ในงานศิลปะการทำอาหารเครื่องครัวที่ได้รับการยกย่องอย่างหนักได้กลายเป็นหุ้นส่วนที่เชื่อถือได้ของพ่อครัวที่มีข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหารประจำวันในครัวที่บ้านหรืองานที่มีความเข้มสูงในครัวมืออาชีพเครื่องครัวที่มีอะโนไดซ์อย่างหนักสามารถแสดงประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม

ในห้องครัวที่บ้านกระทะที่ไม่ติดตั้งแบบฮาร์ดทำให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นและสนุกสนานมากขึ้นด้วยพื้นผิวที่ราบรื่นและความต้านทานการกัดกร่อนที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นการทอดการทำอาหารการนึ่งการกินตุ๋นหรือการอบมันสามารถจัดการได้ง่ายและทำความสะอาดง่ายและปลดปล่อยแม่บ้าน/สามีจากงานครัวที่น่าเบื่อและมีเวลามากขึ้นกับครอบครัวของพวกเขา

ในห้องครัวมืออาชีพกระทะอโนไดซ์แข็งหม้อสตูว์ ฯลฯ ด้วยความต้านทานอุณหภูมิสูงและความต้านทานการกัดกร่อนได้กลายเป็นผู้ชายมือขวาของพ่อครัวเมื่อทำอาหารที่ซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นตุ๋นอุณหภูมิสูงในระยะยาวหรือการประมวลผลส่วนผสมที่เป็นกรดหรือเป็นด่างเครื่องครัวสามารถรักษาประสิทธิภาพที่มั่นคงให้แน่ใจว่ารสชาติและสีของอาหารและอนุญาตให้พ่อครัวมุ่งเน้นไปที่การสร้างและนำศิลปะการปรุงอาหารมาสู่ความรุนแรง

เครื่องครัวที่มีอะโนไดซ์แข็งยังตรงกับการแสวงหาคุณภาพชีวิตของผู้บริโภคด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและสีสันที่หลากหลาย โดยการปรับพารามิเตอร์ในกระบวนการอิเล็กโทรไลซิสฟิล์มอลูมิเนียมออกไซด์ที่มีสีต่างกันเช่นเงินสีดำทอง ฯลฯ สามารถผลิตได้เพิ่มองค์ประกอบแฟชั่นให้กับเครื่องครัวและทำให้พื้นที่ครัวอบอุ่นและกลมกลืนมากขึ้น