ความรู้อุตสาหกรรม
องค์ประกอบของเหล็กโครเมียม SUS316 มีส่วนช่วยต่อประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องครัวอย่างไร
โครเมียม (Cr): โครเมียมเป็นส่วนสำคัญของเหล็กโครเมียม และมีส่วนช่วยต้านทานการกัดกร่อนได้อย่างมาก SUS316 มีเปอร์เซ็นต์โครเมียมที่ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสเตนเลสเกรดต่ำกว่า เอกสารโครเมียมจะมีชั้นพาสซีฟออกไซด์บนพื้นผิวของเหล็ก ซึ่งป้องกันสนิมและการกัดกร่อน ทำให้เหมาะสำหรับเครื่องครัวที่สามารถสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรดหรือเค็มได้
นิกเกิล (Ni): นิกเกิลเสริมความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลส และให้ความสมดุลที่อุณหภูมิสูง การมีนิกเกิลใน SUS316 ทำให้เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์เครื่องครัวมากขึ้น โดยส่วนใหญ่ในขณะที่ต้องสัมผัสกับสารที่เป็นกรดหรือด่างตลอดการปรุงอาหาร
โมลิบดีนัม (Mo): โมลิบดีนัมเป็นองค์ประกอบผสมที่ช่วยเพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนโดยทั่วไปของเหล็กโครเมียม โดยเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่มีคลอไรด์มาก ทำให้เหล็กโครเมียม SUS316 เป็นที่ยอมรับเป็นพิเศษสำหรับเครื่องครัวที่อาจใช้ในสถานการณ์ที่มีรสเค็ม รวมถึงเมื่อต้มพาสต้าหรือเตรียมอาหารทะเล
แมงกานีส (Mn): แมงกานีสถูกนำเข้ามาเพื่อเพิ่มความแข็ง ความแข็งแรง และความทนทานต่อเหล็กกล้าไร้สนิม แม้ว่าจะไม่ใช่การรับรู้เบื้องต้น แต่การมีแมงกานีสใน SUS316 มีส่วนช่วยต่อคุณสมบัติเชิงกลทั่วไปของโลหะ
เหล็ก (Fe): เหล็กเป็นโลหะฐานในสแตนเลสและให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้าง SUS316 ได้รับการประเมินว่าเป็นสเตนเลสออสเทนนิติก ซึ่งหมายความว่ามีรูปทรงลูกบาศก์คริสตัลที่เน้นที่ใบหน้า ส่งผลให้มีความทนทานและขึ้นรูปได้เป็นเลิศ
การใช้เครื่องครัวสแตนเลส SUS316 มีประโยชน์เหนือวัสดุอื่นๆ อย่างไร
ความต้านทานการกัดกร่อน: สแตนเลส SUS316 มีคุณสมบัติต้านทานการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม ทำให้มีอายุการใช้งานยาวนานและยาวนาน ความต้านทานต่อสนิมและการกัดกร่อนนี้รับประกันว่าเครื่องครัวของคุณจะอยู่ในสภาพที่แม่นยำแม้จะมีการใช้งานบ่อยครั้งและสัมผัสกับสารปรุงอาหารที่หลากหลาย
คุณสมบัติด้านสุขอนามัย: โลหะสเตนเลสไม่ทำปฏิกิริยาและไม่มีรูพรุน ซึ่งหมายความว่าไม่รับกลิ่น รส หรือสารเคมีจากอาหารที่ปรุงสุก สิ่งนี้ทำให้การทำอาหารถูกสุขอนามัยเพราะอาจไม่ทำให้รสชาติอาหารของคุณเปลี่ยนไป
ทนความร้อน: สเตนเลส SUS316 มีคุณสมบัติต้านทานความร้อนได้ดีเยี่ยม สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่บิดเบี้ยวหรือสูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้าง ทำให้เหมาะสมกับเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย เช่น การย่าง การทอด การต้ม และการอบ
ทำความสะอาดง่าย: เครื่องครัวโลหะสแตนเลสมักจะทำความสะอาดง่าย สามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัยและสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้สบู่และน้ำเล็กน้อย พื้นไม่มีรูพรุนช่วยป้องกันการสะสมของแบคทีเรียและสารปนเปื้อนต่างๆ
รูปลักษณ์ทันสมัย: สแตนเลส SUS316 มีรูปลักษณ์ทันสมัยและเข้ากันกับห้องครัวหลายสไตล์ มักใช้กับเครื่องครัวที่มีประโยชน์ใช้สอยและภาชนะเสิร์ฟที่หรูหราแต่ละชิ้น
ใช้งานได้หลากหลาย: เครื่องครัวสแตนเลสมีความยืดหยุ่นและสามารถใช้ได้กับพื้นผิวการปรุงอาหารหลายประเภท เช่น แก๊ส ไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า และแก้ว นอกจากนี้ยังปลอดภัยต่อเตาอบ โดยคำนึงถึงกลยุทธ์การทำอาหารที่หลากหลาย
ความทนทาน: ความต้านทานต่อการกัดกร่อนและความร้อนรวมกันทำให้เครื่องครัวเหล็กโครเมียม SUS316 มีอายุการใช้งานยาวนานและเหมาะสำหรับการใช้งานเป็นระยะเวลานาน มีความไวต่อรอยขีดข่วนและรอยบุบน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวัสดุอื่นๆ สองสามชนิด