ความรู้อุตสาหกรรม
การเคลือบ DuPont Chemours บนกระทะทอดสแตนเลสทำให้การกระจายความร้อนสม่ำเสมอและป้องกันจุดอุ่นตลอดการปรุงอาหารได้อย่างไร
การเคลือบ DuPont Chemours บนกระทะทอดสแตนเลสได้รับการออกแบบมาเพื่อให้กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง และช่วยคุณประหยัดจุดร้อน ณ จุดใดจุดหนึ่งของการปรุงอาหาร สารเคลือบนี้เป็นสูตรการใช้ยุคที่เหนือกว่าและสารที่ทาร่วมกันเพื่อให้พื้นง่ายและแข็งแรง
องค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งในการกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอคือผ้าด้านล่างของกระทะ ซึ่งในกรณีนี้คือสแตนเลสสตีล สแตนเลสขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติความอบอุ่นที่โดดเด่น ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะ วิธีนี้ไม่ว่าอาหารจะอยู่ที่ใดในกระทะ ก็จะเตรียมอาหารเย็นด้วยอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ
เพื่อเพิ่มความสวยงามในการกระจายความอบอุ่น DuPont Chemours ลงการเคลือบแบบพิเศษกับพื้นสแตนเลส สารเคลือบนี้ทำหน้าที่เป็นอุปสรรคระหว่างมื้ออาหารและกระทะ เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนจะถูกส่งผ่านไปยังอาหารอย่างพลิกผัน นอกจากนี้การเคลือบยังช่วยประหยัดเวลาไม่ให้เกิดจุดร้อนซึ่งอาจทำให้อาหารสุกไม่สม่ำเสมอหรือเกิดรอยไหม้บนอาหารได้
การเคลือบ DuPont Chemours ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้มีการนำความร้อนสูง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถถ่ายเทความร้อนจากกระทะไปยังอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความจำเป็นในการอุ่นมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากสารเคลือบจะกระจายความร้อนได้เพียงเล็กน้อย จึงอาจใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำลง ส่งผลให้สิ้นเปลืองพลังงานน้อยลง และอาจป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ได้
นอกจากจะขายกระจายความร้อนได้ทั่วถึงแล้ว การเคลือบ DuPont Chemours ยังให้คุณสมบัติไม่ติดเป็นพิเศษอีกด้วย ช่วยให้เตรียมอาหารเย็นโดยใช้น้ำมันหรือเนยเพียงเล็กน้อยได้ง่ายขึ้น และป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ คุณสมบัติกันติดยังช่วยให้ทำความสะอาดกระทะได้ง่าย เนื่องจากเศษอาหารจะตกค้างได้น้อยกว่า
ความทนทานของการเคลือบ DuPont Chemours เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบขนาดเต็มที่มีศักยภาพในการรับประกันการกระจายความอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอ สารเคลือบได้รับการออกแบบให้ต้องเผชิญกับอุณหภูมิการปรุงอาหารที่มากเกินไป และต้านทานการขีดข่วน ลอก หรือบิ่น ซึ่งรับประกันความทนทานของสารเคลือบและช่วยให้กระจายความอบอุ่นได้สม่ำเสมอเมื่อเวลาผ่านไป ความทนทานของสารเคลือบยังทำให้เหมาะที่จะใช้กับอุปกรณ์ทำอาหารหลายประเภท รวมถึงไม้พายเหล็กและที่คีบ โดยไม่เสี่ยงต่อการทำลายสารเคลือบ
นอกจากนี้ การเคลือบ DuPont Chemours บนกระทะทอดสแตนเลสยังได้รับการออกแบบให้ปราศจาก PFOA PFOA หรือกรดเพอร์ฟลูออโรออคทาโนอิกเป็นสารเคมีที่เคยใช้ในการผลิตสารเคลือบกันติด แต่ได้ยุติลงแล้วเนื่องจากความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและฟิตเนส ระบบเคลือบ DuPont Chemours เคลือบด้วยระบบ PFOA ที่ไม่ยึดติด ทำให้ปลอดภัยยิ่งขึ้นในการทำอาหาร
กระทะทอดสแตนเลสบุด้วย DuPont Chemours มี PFOA หลวมและปลอดภัยสำหรับการทำอาหารทั่วไปหรือไม่
ใช่ กระทะทอดสเตนเลสสตีลแบบมีฝาปิดของ DuPont Chemours เป็นแบบหลวม PFOA และปลอดภัยสำหรับการทำอาหารทั่วไป PFOA (กรดเปอร์ฟลูออโรออกตาโนอิก) เป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่นำไปใช้ในการผลิตสารเคลือบกันติด มีความเชื่อมโยงกับผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ ผู้ผลิตหลายรายจึงเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ของตน
การเคลือบ DuPont Chemours เป็นการเคลือบ PTFE (polytetrafluoroethylene) ที่ไม่มีส่วนผสมของ PFOA PTFE เป็นผ้าที่ค่อนข้างแข็งแรงและเฉื่อย ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในองค์กรด้านอาหาร ได้รับการระบุว่าปลอดภัยที่จะใช้ในอุปกรณ์ประกอบอาหารโดยใช้หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลทั่วทั้งพื้นที่ รวมถึงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) และหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA)
DuPont Chemours เอาใจใส่อย่างยิ่งในการปกป้องกระทะทอดที่ทำจากเหล็กโครเมียม การเคลือบดำเนินการโดยใช้เทคนิคการผลิตที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี PFOA และวัสดุอันตรายอื่นๆ มีการทดลองและรับรองโดยอิสระเพื่อยืนยันการปกป้องผลิตภัณฑ์
นอกจากจะปลอดสาร PFOA แล้ว กระทะทอดสแตนเลสเคลือบ DuPont Chemours ยังมีฟังก์ชันด้านความปลอดภัยอื่นๆ อีกมากมาย การเคลือบได้รับการออกแบบมาให้ไม่ทำปฏิกิริยา ซึ่งหมายความว่าจะไม่ชะล้างสารประกอบเคมีหรือโลหะใดๆ ลงในมื้ออาหารระหว่างการปรุงอาหารอีกต่อไป สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติและคุณภาพของมื้ออาหารของคุณจะถูกรักษาไว้
นอกจากนี้สารเคลือบยังค่อนข้างทนทานและต้านทานต่อการขีดข่วน บิ่น และลอกอีกด้วย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงจากการกินอนุภาคสารเคลือบใดๆ ที่อาจเป็นอันตรายหากป้อนเข้าไป นอกจากนี้ การเคลือบยังรักษาความสมบูรณ์แม้จะใช้งานและทำความสะอาดทุกวัน จึงมั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพที่ยาวนาน
เพื่อรักษาความปลอดภัยและประสิทธิภาพโดยรวมของกระทะทอดสแตนเลสแบบมีหลังคาของ DuPont Chemours จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำของผู้ผลิต ประกอบด้วยการใช้การวางความร้อนที่แม่นยำ การมุ่งหน้าออกไปโดยใช้อุปกรณ์โลหะที่อาจเกิดรอยขีดข่วนบนผิวเคลือบ และการล้างกระทะด้วยมือด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อนและฟองน้ำที่ไม่ขัดถู
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในขณะเดียวกันในขณะที่กระทะทอดสแตนเลสที่มีเส้น DuPont Chemours มีความปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้การตั้งค่าความร้อนที่มากเกินไป อุณหภูมิสูงไม่สามารถทำให้อาหารไหม้หรือติดกระทะได้ดีที่สุด แต่ยังสามารถทำให้สารเคลือบเสื่อมคุณภาพได้ตลอดหลายปี