ความรู้อุตสาหกรรม
อะไรคือประโยชน์หลักของการใช้หม้อสต๊อกอะลูมิเนียมบุหินแกรนิตในการประเมินเทียบกับหม้อสต๊อกแบบดั้งเดิม?
การกระจายความร้อนสม่ำเสมอ: อะลูมิเนียมมีความสามารถในการนำความร้อนได้อย่างเหลือเชื่อ เมื่อปูด้วยหินแกรนิตยังช่วยกระจายความอบอุ่นไปทั่วพื้นหม้ออีกด้วย สิ่งนี้รับประกันว่าอาหารจะปรุงได้เบาๆ ช่วยลดโอกาสที่จุดจะอุ่นได้
น้ำหนักเบา: เมื่อเปรียบเทียบกับหม้อต้มทั่วไปที่ทำจากเหล็กโครเมียมหนาทั้งหมด หม้อต้มอะลูมิเนียมที่ปูด้วยหินแกรนิตมักจะมีน้ำหนักเบากว่า ทำให้ซับซ้อนน้อยลงในการจัดการและเคลื่อนย้ายภายในห้องครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่จัดการกับอาหารปริมาณมาก
คุณสมบัติ nonstick: การเคลือบหินแกรนิตทำให้พื้นผิว nonstick ทำให้การปล่อยอาหารยุ่งยากน้อยลงและง่ายต่อการวางหม้อ สิ่งนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะในขณะที่เตรียมซอส ซุป หรือน้ำสต๊อกที่อาจยังคงอยู่ก้นหม้อเป็นครั้งคราว
ความทนทาน: ส่วนผสมของอะลูมิเนียมและการเคลือบหินแกรนิตทำให้หม้อสต็อกมีความทนทานและใช้งานได้ยาวนาน ชั้นหินแกรนิตช่วยเพิ่มความปลอดภัยอีกระดับเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนและการสึกหรอ ช่วยยืดอายุการใช้งานของหม้อ
ทำความสะอาดง่าย: โครงสร้างแบบ nonstick ของการเคลือบหินแกรนิตทำให้การทำความสะอาดหม้อสต๊อกเป็นเรื่องง่าย เศษอาหารมีโอกาสติดได้น้อยกว่ามาก ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการล้างมือหรือการใช้เครื่องล้างจาน
ความต้านทานต่อการขีดข่วน: หม้อต้มอะลูมิเนียมเคลือบหินแกรนิตมักจะทนทานต่อการขีดข่วนได้ดีกว่าหม้อสแตนเลสทั่วไป สิ่งนี้มีประโยชน์เนื่องจากบางครั้งรอยขีดข่วนอาจส่งผลต่อความสมบูรณ์ของเครื่องครัวและส่งผลต่อรสชาติอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย
การทำความร้อนและความเย็นอย่างรวดเร็ว: อลูมิเนียมร้อนเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็ว โดยคำนึงถึงการจัดการอุณหภูมิที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างการปรุงอาหาร การตอบสนองนี้มีประโยชน์ในขณะที่คุณต้องปรับเปลี่ยนอุณหภูมิในการปรุงอาหารโดยตรง
การเคลือบหินแกรนิตมีส่วนช่วยในการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นได้อย่างไร?
ลดการใช้น้ำมันหรือไขมัน: เครื่องครัวที่เคลือบหินแกรนิตมักจะมีพื้นกันติด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันหรือไขมันน้อยกว่ามาก สิ่งนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่หรือควบคุมการบริโภคไขมัน ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวเคลือบหินแกรนิตที่ไม่ติดทำให้ทำความสะอาดเครื่องครัวได้ง่ายขึ้น เป็นผลให้คุณอาจต้องการการขัดถูน้อยลงและนักการตลาดทำความสะอาดที่รุนแรงน้อยลง ส่งผลให้มีการขายห้องครัวที่มีประโยชน์มากขึ้นและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเป็นประจำ
สารตกค้างที่ถูกเผาไหม้น้อยลง: การเคลือบสารกันติดสามารถช่วยถนอมอาหารไม่ให้ติดพื้นและไหม้ได้ ซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายซึ่งอาจเป็นผลจากอาหารที่ถูกเผาหรือไหม้เกรียม
ทำอาหารได้ทั่วถึง: เครื่องครัวเคลือบหินแกรนิตกระจายความร้อนได้ทั่วถึงพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยป้องกันจุดอุ่นที่อาจส่งผลให้อาหารปรุงสุกผิดปกติหรือก่อให้เกิดผลพลอยได้ที่เป็นอันตรายในบางภูมิภาค
ไม่มี PFOA หรือ PTFE: เครื่องครัวที่ปูด้วยหินแกรนิตบางประเภทวางตลาดว่าปราศจากกรดเปอร์ฟลูออโรออกตาโนอิก (PFOA) และโพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีน (PTFE) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในการผลิตสารเคลือบกันติดบางชนิด แม้ว่าโดยปกติแล้วสารเคมีเหล่านั้นจะถูกพิจารณาว่าปลอดภัยในระดับต่ำ แต่มีมนุษย์เพียงไม่กี่คนที่ตัดสินใจว่าเครื่องครัวจะหลุดออกจากพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิที่สูงเกินไปซึ่งอาจปล่อยควันออกมา