ความรู้อุตสาหกรรม
การใช้กระทะอะลูมิเนียมเคลือบ DuPont Chemours มีประโยชน์มากกว่ากระทะที่ไม่เคลือบแบบทั่วไปอย่างไร
1. พื้นผิวที่ไม่ติด: สารเคลือบทำให้พื้นผิวที่ไม่ติดซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารติด ทำให้ปรุงได้ง่ายขึ้นและเรียบเนียน สิ่งนี้มีประโยชน์เป็นหลักในขณะผัดหรือผัด เนื่องจากช่วยให้ปรุงอาหารและพลิกส่วนผสมได้อย่างง่ายดาย
2. การกระจายความร้อนสม่ำเสมอ: อะลูมิเนียมนำความร้อนได้อย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อน ช่วยให้มั่นใจว่าพื้นปรุงอาหารทั้งหมดจะมีอุณหภูมิที่ต้องการ ช่วยให้จัดการเรื่องการทำอาหารได้ดีขึ้น ป้องกันจุดอุ่นและทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
3. ความทนทาน: การเคลือบ Chemours มอบชั้นการปกป้องอะลูมิเนียม ทำให้ป้องกันรอยขีดข่วนและสวมใส่ได้มากขึ้น ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะและเสริมความทนทานโดยรวม
4. บำรุงรักษาง่าย: การเคลือบสารกันติดทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น เนื่องจากเศษอาหารจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการขัดถูและแช่น้ำมากเกินไป ช่วยประหยัดแรงและเวลาในการทำความสะอาด
5. ความสามารถรอบด้าน: กระทะอะลูมิเนียมเคลือบ DuPont Chemours สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี รวมถึงการผัด การทอดแบบลึก การผัด และ พื้นผิวเคลือบกันติดช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างยืดหยุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันมากเกินไป
6. ข้อดีด้านสุขภาพ: พื้นกันติดต้องการน้ำมันหรือไขมันในการปรุงอาหารน้อยกว่ามาก ส่งผลให้ได้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและมีแคลอรีลดลง นอกจากนี้ สารเคลือบยังหลวม PFOA ด้วยเหตุนี้จึงไม่ปล่อยสารประกอบเคมีที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน
7. น้ำหนักเบา: อลูมิเนียมเป็นผ้าที่มีน้ำหนักเบา ทำให้จัดการและเคลื่อนย้ายกระทะได้ง่ายขึ้นพร้อมกับทำอาหาร สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในขณะที่โยนสิ่งของหรือพลิกอาหารในกระทะ
กระทะอะลูมิเนียมเคลือบ DuPont Chemours ต้องได้รับการดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมอย่างไร
1. ปรุงรสกระทะ: ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ล้างกระทะด้วยน้ำสบู่ให้ร้อนเพื่อขจัดสิ่งตกค้างใดๆ ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นเคลือบด้านในของกระทะด้วยน้ำมันบางๆ แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที กระบวนการนี้ช่วยในการสร้างพื้นกันติดสมุนไพร
2. ทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง: หลังปรุงอาหาร ปล่อยให้กระทะพักตัวก่อนทำความสะอาด ล้างด้วยน้ำสบู่ร้อน โดยใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อน หลีกเลี่ยงการใช้ฟองน้ำหรือแปรงขัดที่อาจทำให้สารเคลือบเป็นรอยได้ ค่อยๆ ขัดพื้นผิวด้วยฟองน้ำหรือผ้านุ่มๆ
3. ห้ามใช้สารเคมีรุนแรง: หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีทำความสะอาดที่รุนแรง สารฟอกขาว หรือสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อการเคลือบที่กระทะ ใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนและน้ำอุ่นเพื่อทำความสะอาด
4. หลีกเลี่ยงอุปกรณ์ที่ทำจากเหล็ก: เมื่อปรุงอาหารด้วยกระทะอลูมิเนียมเคลือบ ให้ใช้อุปกรณ์ไม้ ซิลิโคน หรือไม้ไผ่เพื่อป้องกันรอยขีดข่วน เครื่องใช้โลหะอาจทำให้สารเคลือบกันติดเสียหายได้
5. หลีกเลี่ยงการปรับอุณหภูมิที่ร้อน: การปรับอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจเป็นอันตรายต่อการเคลือบกระทะ ปล่อยให้กระทะเย็นก่อนล้างด้วยน้ำเย็นเสมอ และหลีกเลี่ยงการใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน
6. เก็บอย่างเหมาะสม: เพื่อช่วยให้คุณไม่เป็นรอย ให้ซื้อกระทะในบริเวณที่แห้งและดีเยี่ยม หากวางซ้อนกับเครื่องครัวอื่นๆ ให้แบ่งวัสดุที่อ่อนโยนหรือกระดาษชำระไว้ในแต่ละชิ้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นเสียหาย
7. การปรุงรสใหม่: เมื่อเวลาผ่านไป สารเคลือบที่ไม่ติดอาจลดลงอีกด้วย หากต้องการคืนพื้นที่ไม่ติด ให้ปรุงรสกระทะใหม่โดยทาน้ำมันบางๆ หลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางสักครู่ จากนั้นเช็ดน้ำมันส่วนเกินออก