พลาสมาฉีดพ่นปรับเปลี่ยนประสิทธิภาพพื้นผิวของเครื่องครัวได้อย่างไร

ในด้านการผลิตเครื่องครัวที่ทันสมัยการปรับปรุงประสิทธิภาพเป็นแรงผลักดันหลักของนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ในหมู่พวกเขาประสิทธิภาพที่ไม่ติดเป็นตัวบ่งชี้สำคัญของคุณภาพของเครื่องครัวส่งผลโดยตรงต่อประสบการณ์การทำอาหารและรอบการใช้งาน ด้วยข้อได้เปรียบของกระบวนการที่เป็นเอกลักษณ์เทคโนโลยีการพ่นพลาสม่าได้นำความก้าวหน้าของการปฏิวัติในการเพิ่มประสิทธิภาพของประสิทธิภาพพื้นผิวของเครื่องครัวและปรับเปลี่ยนภูมิทัศน์ทางเทคนิคของการผลิตเครื่องครัว

เทคโนโลยีการฉีดพ่นพลาสม่าทำงานตามลักษณะพลังงานสูงของพลาสมา พลาสมาเป็นสถานะที่สี่ของสสารประกอบด้วยก๊าซไอออไนซ์อุณหภูมิสูงซึ่งมีความหนาแน่นและกิจกรรมที่มีพลังงานสูงมาก ในกระบวนการผลิตเครื่องครัวเครื่องบินเจ็ทพลาสมาที่อุณหภูมิสูงและความเร็วสูงถูกสร้างขึ้นโดยอุปกรณ์เฉพาะ อุณหภูมิของเครื่องบินเจ็ทนี้สามารถไปถึงองศาเซลเซียสหลายพันองศาซึ่งสามารถให้ความร้อนผงเซรามิกให้อยู่ในสถานะหลอมเหลวได้ทันที อนุภาคเซรามิกที่หลอมเหลวนั้นถูกขับเคลื่อนด้วยพลาสมาเจ็ทและพ่นลงบนพื้นผิวของหม้อด้วยความเร็วสูงมาก เมื่ออนุภาคเซรามิกที่หลอมเหลวอุณหภูมิสูงเหล่านี้ชนกับพื้นผิวของหม้อพวกมันจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเย็นและแข็งตัวและสะสมชั้นโดยชั้นเพื่อสร้างการเคลือบที่สม่ำเสมอและหนาแน่น

เมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการเคลือบแบบดั้งเดิมโครงสร้างการเคลือบที่เกิดจากการพ่นพลาสม่ามีข้อได้เปรียบที่สำคัญ ในกระบวนการสร้างการเคลือบในกระบวนการเคลือบแบบดั้งเดิมเนื่องจากข้อ จำกัด ของวิธีการสะสมของวัสดุและเงื่อนไขกระบวนการมักจะมีรูขุมขนและโครงสร้างเว้า-นูนที่ผิดปกติภายในการเคลือบ รูขุมขนและเว้าเหล่านี้ไม่เพียง แต่เพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างอาหารที่ตกค้างและพื้นผิวการเคลือบทำให้อาหารง่ายขึ้น แต่ยังอาจกลายเป็นสถานที่ซ่อนตัวสำหรับสิ่งสกปรกและแบคทีเรียซึ่งมีผลต่อความสะอาดและสุขอนามัยของเครื่องครัว การเคลือบหนาแน่นที่เกิดจากการพ่นพลาสม่าช่วยลดข้อบกพร่องเหล่านี้อย่างมากในระดับกล้องจุลทรรศน์ โครงสร้างภายในของมันแน่นไม่มีรูขุมขนที่ชัดเจนและพื้นผิวแบนและเรียบซึ่งช่วยลดความน่าจะเป็นของการยึดเกาะของอาหารที่เหลืออยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้การทำความสะอาดทำงานหลังจากปรุงอาหารสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ความสม่ำเสมอของความหนาของการเคลือบก็เป็นการรับประกันที่สำคัญสำหรับประสิทธิภาพของเครื่องครัวที่ผ่านการบำบัดด้วยพลาสมา ในระหว่างกระบวนการพ่นพลาสม่าโดยการควบคุมพารามิเตอร์การฉีดพ่นอย่างแม่นยำเช่นอุณหภูมิและความเร็วของพลาสมาเจ็ทอัตราการส่งมอบของผงเซรามิกและเวลาการฉีดพ่นจะทำให้มั่นใจได้ว่าความหนาของการเคลือบเซรามิกบนพื้นผิวของหม้อยังคงสอดคล้องกันอย่างมาก ความสม่ำเสมอนี้หลีกเลี่ยงปัญหาความแตกต่างของประสิทธิภาพที่ไม่ติดซึ่งเกิดจากความหนาของการเคลือบที่ไม่สม่ำเสมอ ในเครื่องครัวเคลือบแบบดั้งเดิมพื้นที่ที่การเคลือบบางเกินไปมักจะเสื่อมสภาพก่อนส่งผลให้ประสิทธิภาพที่ไม่ติดและติดกับกระทะลดลง ในขณะที่พื้นที่ที่การเคลือบหนาเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อความแข็งแรงของพันธะระหว่างการเคลือบและร่างกายกระทะทำให้การเคลือบออก ด้วยความหนาของการเคลือบอย่างสม่ำเสมอเครื่องครัวที่ได้รับการบำบัดด้วยพลาสมาช่วยให้ประสิทธิภาพที่ไม่ติดของพื้นผิวแพนทั้งหมดมีความเสถียรซึ่งให้เอฟเฟกต์ที่ไม่ติดกันอย่างสม่ำเสมอทั้งในศูนย์และขอบของกระทะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมและอายุการใช้งานของเครื่องครัวอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้วัสดุเซรามิกส่วนใหญ่ที่ใช้สำหรับการพ่นพลาสม่ามีความเสถียรทางเคมี วัสดุเซรามิกทั่วไปเช่นอลูมินาและเซอร์โคเนียมออกไซด์สามารถต้านทานการกัดเซาะของสารเคมีเช่นกรดและอัลคาลิสในอาหารและจะไม่ตอบสนองทางเคมีกับอาหารในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจึงทำให้มั่นใจได้ถึงความเรียบเนียนและความสมบูรณ์ของพื้นผิวการเคลือบ แม้ว่าอาหารที่เป็นกรดที่เข้มข้นจะปรุงเป็นเวลานานเช่นซอสมะเขือเทศตุ๋นหรืออาหารดองการเคลือบเครื่องครัวที่ได้รับการรักษาด้วยพลาสมาจะไม่ถูกสึกกร่อนและเสียหายและรักษาประสิทธิภาพที่ไม่ติดและคุณสมบัติทางกายภาพ

จากมุมมองของสถานการณ์การใช้งานจริง เครื่องครัวที่ได้รับการบำบัดด้วยพลาสมา ได้นำประสบการณ์การทำอาหารใหม่มาใช้กับประสิทธิภาพการทำงานของเทคโนโลยีการฉีดพลาสม่า เมื่อทอดไข่สเต็กและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ติดกับกระทะได้ง่ายประสิทธิภาพที่ไม่ติดจะช่วยให้ส่วนผสมถูกพลิกกลับได้อย่างง่ายดายและยังคงอยู่ เมื่อผัดจานต่าง ๆ อาหารจะเลื่อนได้อย่างราบรื่นบนพื้นผิวของกระทะลดการเผาไหม้ที่เกิดจากการเกาะติดกับกระทะทำให้กระบวนการทำอาหารมีประโยชน์มากขึ้น ในเวลาเดียวกันโครงสร้างการเคลือบที่หนาแน่นและสม่ำเสมอยังทำให้เครื่องครัวทำงานได้ดีในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอกและน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อกำจัดคราบที่เหลือได้อย่างง่ายดายช่วยประหยัดเวลาและพลังงานอย่างมาก